Feedback

Koláčiky · 5 ks

Koláčikov bolo urobených 12, ostalo 7, takže predaj veľmi slabý.

Koláčiky · 7 porcií

Koláčiky mali dneska veľmi slabý obrad, zostalo nejakých 7 porcií.

Hovädzie fašírky s klzkým šalátom · 13 ks

Taký stredný predaj, čo sa týka menu šéf kuchár.

Hovädzie fašírky s klzkým šalátom · 12 porcií

Menu šéf kuchár, zemiakový šalát s fašírkami, máme na pláne 25 porcií, zostalo 12.

deň

Bol veľmi slabý predaj

Šampiňónový perkelt · 8 porcií

Šampiónový perkelt s pučenými zemiakmi zostalo nám nejakých 8 až 10 porcií

Ribolita · 5 porcií

Polievka bola ribolitá, toskánska polievka zostalo nám nejakých 5-6 porcií

deň

Slabší útorok.

Tvarohový linecký s hruškami

Koláč linecké s hruškami sa predával veľmi málo.

Bhuna kari so sumcom · 7 porcií

Menu šéfkuchára zostalo cca 7 porcií, išlo oveľa menej.

Karfiol Generala Tso · 15 porcií

Z misky sa predalo cca 15 porcií a zostala 1 porcia.

Hovädzie čevapčiči · 6.5 porcií

Z menu klasiky, mali sme hovedzie čevapčici so zemiakmi, zostalo nejakých 6-7 porcií, čiže išla klasika oveľa menej.

Harira · 11 porcií

Z polievky zostalo okolo 10-12 porcií, mali sme hariru.

týždeň

Tento týždeň, čo bol, bol veľmi dobrý na koláčiky

Jablkové crumble, pečené škoricové jablká, škoricový mascarpone krém, domáci koláčik a orechové crumble

Koláčik mal veľmi dobrý predaj

Rizoto s červenou repou · 7 porcií

Z misky zostalo 7 porcií

Cícerový guláš · 3 porcie

Z klasiky zostali 3 porcie

Zemiakovo-pórová krémová · 10 porcií

Polievka sa malo predávala zostalo tak 10 porcií

Pečené kuracie stehná

Zmenu 3, šéf kuchára, sa vypredalo

Indický šošovicový dhal · 3.5 porcií

Zmenu miska, zostali 3-4 porcie

Granadiersky pochod · 5.5 porcií

Zmenu klasika, zostalo nám nejakých 5-6 porcií

Stredomorská cícerová · 8 porcií

Mali sme cícerovú stredomorskú zostalo 8 porcií

koláčiky · 2 formy

Koláčiky sa dneska vypredali všetky, mali sme dve formy.

deň

Dneska veľmi úspešný deň.

Fazuľová s koreňovou zeleninou · 54 porcií

Polievka sa vypredala, robila som okolo 54 porcií.

Hovädzie fašírky so šalátom

Menu šéf kuchára sme vypredali.

Šošovicové fašírky · 32 porcií

Klasiku sme vypredali, bolo 32 porcií.

Hlivový stroganoff

Zostali tri porcie zemiakovej kaše, čo bola k miske.

Celkovo príjemný pondelok

Celkovo príjemný pondelok

Mrkvovo-pomarančové kari

Miska kari nám zostalo 4 až 5 porcií

Zeleninová s ružičkovým kelom

Polievky zostalo nejakých 4 až 5 porcií

Šošovicový prívarok s tempehom · 3 porcie

Menu klasika zostalo tri porcie

obedy

Dopredali sa chlebitky a vianočky

Pečený pstruh vcelku · 14 porcií

Menu šéfkuchá sa vypredalo, bolo 14 porcií

Batátovo-arašidové kari · 5 porcií

Kari, miska, nám zostalo 5 porcií

Burgundská červená repa · 5 porcií

Menu klasika, burgúnska repa, nám zostalo 5 porcií so zemiakmi

Brokolicovo-cuketová s kôprom · 30 porcií

Zostalo okolo 30 porcií polievky

Marocký plnený baklažán

Marocký baklažán bol naplánovaných 15

Pšenový pilaf s tekvicou · 2 porcie

Pšenový pilaf bolo naplánovaných 19, nakoniec som urobila 25 a zostali dve porcie.

Špenátové halušky

Špenátové halúšky naplánovaných bolo 25, predali sa všetky.

Slovenská šošovicová · 5 porcií

Slovenská šošovicová polievka bolo naplánovaných 52, uvarila som 52 až 53 a zostalo nejakých 5 porcí.

deň

Dnešný deň bol dynamický proti strede.

Včerajší deň, čo sa týka predaja, bol oveľa slabší ako útorok.

Včerajší deň, čo sa týka predaja, bol oveľa slabší ako útorok.

Šošovicová miska s humusom · 12.5 ks

Šošovicová miska s humusom sa predávalo veľmi málo. Naplánované bolo 20 a predali sme nejakých 12 až 13 kúsov.

Šampiňónový perkelt · 23 ks

Šampiňónový perkelt ma prekvapil. Mali sme naplánovaných 25, 23 sa predalo.

Mrkvový krém Dr. Mora · 17.5 porcií

Mrkvového krému polievky zostalo takých 15 až 20 porcií.

deň

Deň mal pozitívnu dynamiku, ale bol malý rozvoz, oproti tomu viac ľudí ako bežne došlo na osobný odber

Pečené francúzske kuracie · 14 ks

Kuracie sa vypredalo ešte pred vydajom

Šošovicová miska s humusom · 10 porcií

Zostalo 10 porcií humusu

Šampiňónový perkelt · 5 porcií

Dneska nám zostalo cca 5 porcií perkeltu

deň

Dnes bol veľmi príjemný deň, na to, že bolo sviatok, ľudia chodili veľmi priebežne a klasiky som urobila 34 porcií, čiže viac ako som mala na pláne

Tekvicové kari s cícerom · 3 porcie

Z menu misy zostalo tri porcie

Focaccia od Renáty · 6 porcií

Knedle zostalo na nejakých šesť porcií

Sviečková so šošovicovými fašírkami · 2 porcie

Omáčky nejaké dve porcie

Sviečková so šošovicovými fašírkami · 1 porcia

Sviečkovej omáčky zostalo jedna porcia fašírok

Kulajda so šampiňónmi · 5 porcií

Zostalo päť porcií polievky kulajdy

pondelok

Veľmi príjemný pondelok čo sa týka predajov

Jablkový Trifle s vanilkovým krémom , karamelom a crumble · 7 porcií

Zákusok sa predal všetok, čo je 7 porcií

Fazuľová s koreňovou zeleninou · 1 porcia

Polievky zostalo 1 porcia

Kôprová omáčka s tofu nádivkou · 1 porcia

Klasiky zostala jedna porcia

Rizoto so sušenými dubákmi · 24 porcií

Miska sa predala všetka, bolo jej 24 porcií

koláce

Veľmi dobre sa predávali koláce

Pečená treska · 1 porcia

Menu šéfkuchára zostala jedna porcia

omáčka · 6 porcií

Omáčky zostalo 6 porcií

A2 syrové placky · 1 porcia

Klasiky zostala 1 porcia placiek

Teriyaki stir-fry ryža · 12 porcií

Misky zostalo 12 porcií

Talianska šošovicová · 9 porcií

Polievky zostalo 9 porcií

Paneer masala · 23.5 ks

Panýr masala sa predala okolo 22 až 25 porcií.

Brokolicovo-cuketová s kôprom

Polievka sa vypredala všetka.

Mandľové ragú s baklažánom

Mandlové ragú sa vypredalo tiež všetko, nabudúce by som dala tiež o nejakých 5-6 porcií viacej.

Francúzske zemiaky

Francúzske zemiaky viedli, mali sme málo kusov, málo porcií, nabudúce by som dala raz toľko, čiže 36. Mali veľmi dobrý predaj.

dnes

Dnešný deň bol veľmi dynamický.

Sviečková s hovädzími fašírkami · 22 ks

Menú šéf kuchára sme mali na pláne 14 alebo 15 a predalo sa okolo 22

Sviečková so šošovicovými fašírkami · 32 ks

Klasiku sme robili 32 porcií, predala sa všetka

Sviečková s hovädzími fašírkami · 3 porcie

Zo sviečkovej z klasiky zostala sviečková omáčka, nejaké tri porcie

Zelené kari s edamame · 3 porcie

Z dnešného stolu za misky tri porcie púfryža

Obedy · 5 hviezdičiek

Deň bol silný, skoro úplne sme sa vypredali

Kulajda so šampiňónmi

Kulejda za šampiónmi sa vypredala

Zelené kari s edamame · 3 porcie

Zeleného kari zostalo 3 porcie

Sviečková s šošovicovimi fašírkami · 29 ks

Fašírky nám nezostali žiadne, vypredalo sa

Sviečková s hovädzími fašírkami · 0 porcií

Sviečková s hovädzími faširkami, som dorobal, zostalo 5 porcií

Sviečková s hovädzími fašírkami · 17 ks

začatočných 17 porcií sa vypredalo o cca 11ej hodine

Bryndzové halušky

Klasika mala veľký úspech, vypredala sa

Celkový pocit veľmi dynamický a pohodový deň

Celkový pocit veľmi dynamický a pohodový deň

Dlho varený mrkvový krém · 5 porcií

Polievka 5 porcií

Marocké tajine · 6 ks

Z misky nám zostalo 6 ks

Šošovicové čevapčiči · 6 porcií

Dnes zostalo 6 porcií čevapčiči.

Tekvicové kari s cícerom · 12 porcií

Dnes zostalo 12 porcií kari.

Fazuľová s koreňovou zeleninou · 12 porcií

Dnes zostalo 12 porcií polievky.

chlieb · 0 ks

Žiaden chlieb nezostal

vianočka · 1 ks

Zostala 1 vianočka

Granadiersky pochod · 2 ks

Na Bolt sme predali 2x M1

Kôprová omáčka s tofu nádivkou · 2 ks

Na Bolt sme predali 2x M2

Hovädzí plof · 3 ks

Na Bolt sme predali 3x M3

Granadiersky pochod · 23 ks

Na rozvoz bolo veľmi veľa M1

deň

Deň bol stredný, nebol žiaden veľký nábeh ľudí na prevádzke

Kôprová omáčka s tofu nádivkou · 10 porcií

Zostalo 10 porcií koprovej omáčky

Slovenská šošovicová · 10 porcií

Zostalo 10 porcií polievky

Granadiersky pochod · 3 porcie

Zostalo približne 3 porcie Grenadier

Hovädzí plof · 2.5 kg

Zostalo 2,5 kg hovädzieho plofu